肉粽做法(广西肉粽的做法)

有人对肉粽的做法(广西的肉粽做法)感到不解。那么，肖剑，谈谈肉包子的做法。

1.材料:去皮五花肉380g、糯米500g、酱油、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉、竹叶、酱油、油、棉线。

2.五花肉去皮洗净后，切成小块，用酱油、盐、花椒粉、料酒、糖、鸡精、五香粉拌匀。搅拌均匀后，放入冰箱冷藏，腌制过夜。

3.糯米洗净后，用清水浸泡4小时，用35g酱油和12g植物油搅拌均匀，用保鲜膜盖好，泡发2小时后使用。

4.提前将芦苇叶浸泡半天；锅里烧开水，加点盐，烧开，把米叶子放在锅里，煮5分钟，然后关火，再放在流水下反复洗。

5.拿两片芦苇叶，把它们叠在一起。折叠的叶子从叶子中间卷向身体，形成漏斗状。

6.将少量糯米装入漏斗并压实；加一块腌五花肉。

7.依次填一层糯米，一层五花肉，一层糯米。把饺子捏紧，把叶子翻过来盖好，压紧。

8.用棉线将饺子扎紧，将包好的饺子放入高压锅中，倒入与饺子等量的水，SAIC后煮40分钟。

仅此而已。我希望肖剑的内容能帮助你了解更多。