怎样自制南瓜豆沙馅月饼呢(怎样自制南瓜豆沙馅月饼呢)

有人对自制南瓜豆沙月饼(自制南瓜豆沙月饼怎么做)感到不解。接下来，让肖鑫谈谈如何自制南瓜豆沙馅月饼。

1.材料:低筋面粉200克、转化糖浆140克、玉米油60克、碱水3克、蛋液适量、南瓜馅600克。

2.准备南瓜糊作为馅料。

3.向转化糖浆中加入碱水，搅拌均匀。必须是偶数。加入玉米油，搅拌均匀。

4.筛入低粉。

5.搅拌直到没有颗粒。变成柔软光滑的面团。面团不要揉得太多，揉成团就行。用保鲜膜覆盖，使用前放松2-3小时。

6.将南瓜馅分成几块，每块30克。

7.称一下面团，每个20克。

8.拿一个面团，把它压平。

9.加入南瓜糊。

10.轻轻地包装。

11.逐渐靠近。

12、严格，团圆都可以。

13.依次完成它们。

14.装一个50克的模子。

15、压制脱模，得到绿色月饼。

16.镀上坯体。

17.烤箱预热到180度后，放入坯体的中下层，烤10分钟。

18.拿出来晾凉。刷蛋液。

19.再次放入烤箱，150度烤10分钟出烤箱。

20.出炉后马上刷一层玉米油。

21.冷却后，包装并回油。

这就是我想说的。我希望肖鑫的内容能帮助你了解更多。