如何辨别蜂蜜的真假最简单的方法(如何辨别蜂蜜的真假最简单的方法百年好合)

还有一些人对最简单的辨别蜂蜜真假的方法(最简单的辨别蜂蜜真假的方法是一百年前的)感到困惑。那么就来说说最简单的辨别蜂蜜真假的方法吧。

1.看它的颜色。蜂蜜中含有一些蛋白质、生物酶、矿物质、花粉等成分，所以看起来不是很清楚。呈淡黄色或琥珀色，以浅色为佳。假蜂蜜用白糖熬制或冒充糖浆熬制，色泽鲜艳，一般为淡黄色或暗黄色。

另外，蜂蜜的颜色是蜂蜜中花粉不同造成的。因此，深色蜂蜜比浅色蜂蜜更有营养，但深色蜂蜜往往含有强烈的气味，如荞麦蜂蜜；浅色的蜂蜜一般比较香，比如槐树蜜。

2.闻闻它的气味。真正的蜂蜜在收获后几个月能散发出独特的蜂蜜香味。香味浓郁持久，开瓶就能闻到；或者在手心放一点蜂蜜，揉一揉，闻一闻。其气味是否正常与蜂蜜标签名称相同。

3.结晶鉴定，假蜂蜜是不结晶的，但假蜂蜜中添加的一些白糖在一定条件下也会沉淀，在瓶底形成沉淀。真正的蜂蜜晶体是柔软的，可以很容易地在手指上扭转，有一种细腻的感觉。但是假蜂蜜沉淀出来的白糖比较密，拧在手指上有沙砾的感觉。

4、水的鉴别，蜂蜜滴在白纸上，纯蜂蜜是串珠状的不会渗出来，而掺了水的蜂蜜会慢慢渗出来。渗透速度越快，混合的水越多。

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