怎么做鱼香鸡蛋(怎么做鱼香鸡蛋窍门)

有些人很好奇鱼味蛋是怎么做的(鱼味蛋制作小技巧)。让小玉来说说鱼味鸡蛋的制作方法。

1.准备材料。鸡蛋、青红椒、泡木耳、葱蒜、剁椒、豆瓣酱。

2.青红椒切成菱形块，葱蒜切碎，鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

3.先准备一碗酱料，2茶匙生抽，2茶匙白糖，3茶匙香醋，适量淀粉。加少许水拌匀，做成一碗酱备用。

4.在锅里放油。油热后，将打散的鸡蛋倒入较厚的鸡蛋饼中。

5.用手铲将煎好的蛋饼在锅里分成块，盛出待用。

6.用锅里剩下的油爆香葱和蒜，剁椒和豆瓣酱。

7.炒豆瓣酱红油，加入青红椒，木耳。

8.翻炒至青红椒。木耳破壁后，加入鸡蛋块，快速翻炒。

9.再次翻炒均匀，然后倒入调好的酱料。

10.用大火翻炒至酱汁光亮，裹在食材上即可关火。

仅此而已。希望小宇的内容能帮助你了解更多。