凉拌猪蹄的做法(凉拌猪蹄的做法最正宗的做法)

有人对凉拌猪蹄的做法(最正宗的凉拌猪蹄做法)感到不解。那么，小娜，来谈谈凉拌猪蹄的做法吧。

1.材料:猪蹄500克、姜片50克、小米椒100克、料酒50克、盐适量、姜末20克、蒜末20克、陈醋一勺、酱油一勺、鸡精5克、味精3克、老干妈适量。

2.将猪蹄放入锅中用冷水煮沸，去除浮沫，然后将猪蹄放入高压锅中，加水，加入50克姜片、50克料酒和适量盐。

3.猪蹄放在高压锅里，煮熟，捞出冷却，备用。如果你没有高压锅，普通的锅也一样。

4.做汁，先在碗中加入100g小米椒。小米椒要剁碎。切辣椒的时候注意保护眼睛。有时候切辣椒的时候，汁液最容易飞进眼睛里，所以切辣椒的时候可以戴眼镜。

5.然后加入姜20g，蒜20g，陈醋一勺，酱油一勺，鸡精5g，味精3g，盐适量，老干妈适量。

6.调料根据自己的口味灵活搭配。如果吃辣，多放老干妈。如果吃的清淡，少放盐，灵活掌握。

7.将上述调料倒在煮熟的猪蹄上，撒上少许芝麻，抹上香油，根据自己的口味灵活调配。美味的冷猪蹄做好了。

仅此而已。我希望小娜的内容能帮助你了解更多。