简易扬州炒饭的做法(扬州炒饭怎样做)

关于扬州炒饭的简单做法(扬州炒饭怎么做)，不是所有人都知道的。那就让小智说说扬州炒饭的简单做法吧。

1.材料:籼米和鲜鸡蛋(3-4个)。配料:海参、熟方鸡腿、中国火腿、干贝、浆虾、香菇、鲜笋和青豆。并且米与配料的比例不能大于7∶3)

2.把米洗干净，煮熟。控制好米与水的比例和温度，让米粒软，不生，不烂。

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌并放在一边。

4.炒锅置火上，舀入食用植物油(约20ml)，五成热时放入虾仁，捞出备用。

5.水煮海参，水煮方鸡腿，水煮香菇。

6.将鲜笋切成4mm左右的小方块，火腿切成2mm×4mm×4mm的方块和干贝，炒熟后加入湖虾鸡汤、绍酒、3g精盐煮开，作为什锦备用。

7.炒锅放中火，舀入食用植物油，烧至五成热时，倒入蛋液，煎至半凝固。

8.加入米饭、青豌豆和剩余的葱花，搅拌均匀，然后加入什锦材料，继续搅拌均匀，加入容器中。

仅此而已。希望小智的内容能帮助你了解更多。