冰山熔岩巧克力的做法(冰山熔岩巧克力的做法懒人版)

有些人不知道冰山熔岩巧克力的做法(冰山熔岩巧克力做法的懒人版)。然后让符晓谈谈冰山熔岩巧克力的做法。

1.材料:鸡蛋2个，粘米粉(米粉)40g，可可粉10g，黑巧克力200g，淡奶油150g，水40g，食用油15g(玉米油，色拉油等。)，水25g，细砂糖15g，蜂蜜10g，无盐黄油15g。

2.将蛋黄和蛋清分开，蛋清放入冰箱备用。将蜂蜜加入蛋黄中，用手动搅拌器搅拌均匀。

3.依次加入水和食用油，每一项都需要充分搅拌后再加入另一项。

4.筛入粘米粉和可可粉，用手动打蛋器搅拌均匀。

5.将蛋清从冰箱中取出，分三步加入细砂糖，用电动打蛋器送去湿发泡。蛋清奶油有光泽，呈大弯钩状态。

6.取1/3成品蛋白奶油加入蛋黄糊中，快速搅拌均匀。

7.将预先搅拌好的面糊倒回剩下的蛋白奶油中，用刮刀轻轻搅拌两者。

8.用两层锡箔纸将木丝圈外层包紧，放在烤盘上。

9.将蛋糕糊倒入模具底部约0.5~0.8 cm，用烤盘晃动模具一次，抖出大气泡，放入烤箱中下层，180℃烤15分钟。

10.取出烤好的模具，用刀在模具周围画一圈，将蛋糕边缘与模具分开，但注意不要切到锡箔纸。画好之后，放在一边备用。

11.将鲜奶油和荸荠放入锅中，煮至微沸。放在一边备用。

12.将黑巧克力在水中加热融化(或用中低热量微波融化)。

13.将鲜奶油分几次倒入巧克力中，用抹刀慢慢搅拌均匀，尽量不要让液体冒泡。

14.将软化的黄油放入巧克力液体中，用刮刀搅拌，直到黄油和巧克力完全融合。这时候巧克力的液体应该是明亮光滑的。

15.将模具放在烤盘上，倒入巧克力液，左右摇晃使巧克力液表面变平，再摇晃几次烤盘将气泡摇出来，然后放入冰箱冷藏1小时左右，直到巧克力完全凝固。

16.取出模具，去掉锡纸，放在盘子里，用吹风机在模具周围吹几下，取下木丝圈，就可以切块吃了。

这就是本文的全部内容。我希望符晓的内容可以帮助你了解更多。