兰香子是什么菜系？（兰香子的功效）

2023-06-12 03:28:42

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兰香子是什么菜系？

兰香子是罗勒之成熟果实，其大小如芝麻，内含于果实中，颗粒饱满圆润。罗勒，是唇形目、唇形科、罗勒属植物，为药食两用芳香植物，味似茴香，全株小巧，叶色翠绿，花色鲜艳，芳香四溢。有疏风行气，化湿消食、活血、解毒之功能。

嫩叶可食，亦可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。许多意大利厨师常用罗勒来代替比萨草。也是泰式烹旺中常用的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。

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