蛋黄粽子的做法和配料(蛋黄粽子的做法和配料窍门窍门窍门)

有些人很好奇蛋黄汤圆的做法和配料(蛋黄汤圆的做法和配料)。接下来就让小昌来说说蛋黄汤圆的做法和配料吧。

1.配料；圆糯米1000克，鸭蛋黄一袋，紫红薯300克，大枣100克，蓝莓干50克。

2.准备原料。紫红薯提前煮熟碾碎，糯米提前泡5小时。将粽子放入锅中煮熟。用紫薯泥包裹鸭蛋的黄色层。

3.最好在买来的鸭蛋黄表面喷一点纯粮酒，然后放入烤箱烘烤，去除细菌和异味。

4.用剪刀剪去粽子叶的两边。在包的情况下，较窄的粽子叶需要用两片包在一起。将粽子叶从叶子的一端包成布氏漏斗状，放入一部分糯米，加入适量的大枣和蓝莓干，放入紫薯鸭蛋黄丸子，再放入糯米、大枣和蓝莓干。盖紧，然后粽子叶从一端往回包，够包一个角。另一个角也封装，剩余粽子叶的长度沿着两个角盘绕，充分封装形成三角形，线包得很好。

5.放在高压锅里。煮一个小时，直到水没过手掌。水烧开后，用中文煮。也可以用电压力锅煮，也可以用一般的锅煮。如果是用一般的炊具煮，建议煮两个小时左右。

仅此而已。希望小昌的内容能帮助你了解更多。