江米甜酒的家常做法(江米甜酒的家常做法怎么煮)

2022-11-02 03:58:20

有人对糯米甜酒的普遍做法(糯米甜酒怎么煮)感到不解。接下来让小白谈谈糯米甜酒的常见做法。

1.首先将糯米洗净，用清水浸泡12-24小时，用手捏碎。

2.接下来，将泡好的米饭放入蒸笼，放上抽屉布蒸2、30分钟，或者将米饭放入电饭锅，选择煮饭程序，将糯米煮熟。

3.把蒸好的米饭拿出来，放在一个干净的大容器里冷却。一般夏天我都是对着空调的冷风口让它快速降温。

4.当糯米干到手上，感觉微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲了。

5.酒曲拌入后，将米饭压实，中间开一个小洞，然后在米饭表面撒一层酒曲，盖上容器，室温发酵。

仅此而已。我希望小白的内容能帮助你了解更多。