肉粽子的做法步骤(肉粽子的家常做法窍门)

还有一些人对肉馅饺子的步骤(肉馅饺子常见的做法小技巧)很困惑。接下来，就让小静说说肉馅饺子的步骤吧。

1.材料:五花肉500克，糯米1500克，粽子叶30片，生姜20克，酱油30克，料酒10克，粽子15个。

2.准备一些粽子叶。一般一个粽子需要两片粽叶，如果需要包好几个，就需要双粽叶。

3.准备一小块姜，去掉姜的皮，用刀切成姜末，去掉肉里面的腥味。然而，生姜不是包在粽子里的。

4.准备一块五花肉，由肥肉和肌肉组成。肉去皮后，把肌肉肉和肥肉都切成小块，数量就是包饺子的数量。

5.准备一个空碗，将大量酱油倒入碗中，撒上刚刚准备好的姜粉，再倒入一定量的料酒。

6.将准备好的肉全部放入酱料中，用筷子搅拌肉使每一块肉都充分沾上酱油，浸泡1小时左右。

7.将芦苇叶洗净，用剪刀剪掉芦苇叶的一个尖端，留一个扁口，包的时候需要包在里面。

8.粽子要用糯米，平时做饭用的米不要用。糯米洗净，备用。

9.这时候肉已经泡的差不多了。将两片簧片的平头一端向内围成一个漏斗状。记住底部的尖端不能有洞。

10.先用勺子在汤圆里放少量糯米，用勺子轻轻压，因为底部不需要压的太重。然后在糯米上放一块肥肉，用勺子压一下。

1.盖上糯米，再压一层糯米，然后继续放上一块肉。最后全部盖上糯米，每一步都用勺子压一压，这样糯米会比较结实，饺子里的米饭也比较软糯。

12.将粽子叶的尾部翻起来盖在糯米上，形成一个三角形，粽子的外形就完成了。

13.把粽子线拿出来，用牙齿咬住一端，绕着粽子转一圈，做总结。拉线的时候需要拉的紧一点，不能太松。

14.就像以前一样，继续在饺子上打转。大概五六圈后，将线头多余的部分压入线头，手工鲜肉饺子就完成了。

仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。