薄饼卷菜的家常做法(薄饼卷菜的家常做法窍门)

有几个人不知道煎饼卷这道家常菜(煎饼卷的家常菜绝招)。然后让萧乾谈谈擀煎饼的常见做法。

1.材料:面粉300g，豆芽，芹菜，虾，开水150g，盐，酱油，料酒，胡椒粉，食用油。

2.河虾提前腌制，加入酱油盐和料酒。

3.将面粉放入一个大碗中，加入开水，搅拌成面团。让面粉松稍微冷却。

4.豆芽洗净，芹菜切段。先将豆芽和芹菜焯一下，然后放凉。

5.先将豆芽和芹菜焯一下，然后放凉。

6.面团凉到不烫手的时候再揉，稍微煨一下之后再揉，让它变得非常光滑。

7.将面团分成小份。

8.卷成煎饼。锅水烧开，笼上刷一点油，放一个饼，盖上，擀出第二个饼。擀开第二块饼后，开锅放在第一块上。可以在蛋糕上刷一点油。边蒸边加入蛋糕。放上最后一块蛋糕，蒸几分钟。蛋糕蒸好了，菜就可以准备好了。盐腌的虾被倒出多余的水并与淀粉混合。蒸好后，烧开锅，取出饼，揭开晾衣。锅里烧开油，热油，把河虾炸熟。

9、将之前准备好的豆芽和芹菜淋水，加入调料调味，做成拌菜。是的，把上菜和虾放在蛋糕上，然后卷起来。

仅此而已。我希望萧乾的内容能帮助你了解更多。