油糕的做法和配方(泡泡油糕的做法和配方)

有些人不知道油饼的做法和配方(泡油饼的做法和配方)。那就让小石说说油饼的做法和配方吧。

1.配料；米粉1斤，豆沙馅1斤，糖1斤，食用碱3盎司，糖0.2克，桂花一勺。

2.首先，拌面。记住比例:米粉和温水1:1，比如1斤粉对1斤水。

3.整个面条制作大约需要1天的时间。这个时候要加食用碱，不然会变酸。比例是1公斤糯米粉要减0.2克。别把比例记错了！

4.然后炒豆沙馅。一般口味是1斤豆沙馅加3两糖。这份甜蜜刚刚好。买的话，不需要加糖。这时候可以加一勺桂花，这样会有一股淡淡的桂花香。

5.最后到了油锅炸的时候了。记住油温是200度。低的话就炸不透了。高的话会糊，所以温度一定要控制好，金黄就可以出锅了。

仅此而已。希望小石的内容能帮助你了解更多。