淡奶油做冰淇淋的做法(淡奶油做冰淇淋的做法窍门)

有些人对用鲜奶油制作冰淇淋的做法感到不解(用鲜奶油制作冰淇淋的小技巧)。让连笑谈谈用生奶油制作冰淇淋的做法。

1.牛奶100克，淡奶油400毫升，蛋黄4个，细糖20克，柠檬汁少许。

2.取四个鸡蛋的蛋黄，加半个糖，加几滴柠檬汁，然后打发，直到颜色变浅，泡沫丰富。

3.将100ml牛奶倒入锅中，用最小火加热，当牛奶开始产生小气泡时，倒入蛋黄液。用硅胶抹刀快速搅拌，牛奶会逐渐和蛋黄液融合，变得粘稠糊状。等它像米糊一样粘稠的时候，拿出来晾凉。冷却的时候记得搅拌一下，让它更均匀。

4.取一个干净的大金属盆，倒入应该是刚从冰箱里拿出来的淡奶油，然后用电动打蛋器打发。待其出现并能保持颗粒后，倒入凉透的蛋黄糊，然后继续用打蛋器搅拌均匀。

5.放在保鲜盒里，可以调出不同的味道。每盒约200ml。第一种是放两块碎奥利奥，做成曲奇口味的冰淇淋；第二种是放一个花生酱，做成花生冰淇淋，像哈根达斯的好花生；第三个把合成坚果切碎，做成坚果冰淇淋。

6.用密封袋密封好，放入冰柜，隔夜就可以吃了！吃的时候拿出来会有点硬。没有哈根达斯想的那么软，但是放下来就会软。

仅此而已。希望小莲的内容能帮助你了解更多。