水豆腐做法(潮汕卤水豆腐做法)

水豆腐(潮汕卤水豆腐)的做法不是所有人都知道的。接下来，让小真来说说豆腐的做法。

1.卤豆腐:将豆腐切成5× 3cm、5mm厚的薄方块，放入油锅中炸至微黄，再放入五香卤汁(水煮+五香大料+盐+酱油)中浸泡2小时以上。当你吃的时候，把它放在一个盘子里。

2.将豆腐切成4×4厘米、8毫米厚的薄方块，然后放在蒸笼上蒸15分钟，放在盘子里，直接蘸上蒜汁(蒜泥+酱油)就可以吃了。

3.芝麻豆腐，将豆瓣酱用食用油、葱姜蒜、胡椒粉炒熟后，加入适量的水，将2×2厘米薄的豆腐块切片放入锅中，用大火煨2分钟，再用小火煨3分钟，关火。食用。中间用锅铲轻轻翻动，使豆腐块受热均匀，避免烧焦。

4.将豆腐放入沸水中煮10分钟或放入笼中蒸10分钟，捞出，放凉，切成15× 15mm的方块，放入皮蛋盘中，放入葱花、胡椒粉、酱油和香油，即可食用。

5.将豆腐切成3×2厘米的薄方块，锅中放少量食用油，放入切好的豆腐块，用小火煎豆腐两面。然后，将酱油、葱花和姜末放入锅中，炖2分钟即可食用。

6.将豆腐切成2×2厘米的方块，可以作为各种汤的配料。把乌鸡汤放在豆腐块里，然后小火炖10分钟。将快速煮熟的排骨和木耳加入豆腐块中，然后炖10分钟。类似的鱼头豆腐汤也可以。单子很好吃。

7.将豆腐切成2×2×2的豆腐块，放入沸水中煮10分钟，然后将炒好的辣椒油浇在煮好的豆腐块上，撒上葱花，搅拌均匀，即可食用。

这就是我想说的。希望小真的内容能帮助你了解更多。