清蒸鱼的做法步骤(清蒸鱼的做法家常做法)

少数人不知道蒸鱼的步骤(蒸鱼的常见做法)。然后让小静说说蒸鱼的步骤。

1.材料:一条草鱼、姜、葱、盐、红辣椒、香菜、料酒、胡椒粉和酱油。

2.草鱼洗净，从中间切成两半，沿条做成斜刀口。

3.葱姜5克切片，10克切丝；将5g葱姜末放入碗中，用水浸泡。

4、红辣椒去蒂去筋膜，切细丝，香菜洗净切段。

5.将草鱼放入盘中，用盐5g、胡椒粉10g、料酒20g、葱姜片5g腌制10分钟。

6.蒸锅加水，大火烧开，将咸鱼换成干净的菜，放入锅中，盖上锅盖，中火蒸10分钟。

7.将鱼出锅，挑出葱、姜片；将浸泡过的葱姜丝放在鱼上，淋上20克酱油。

8.锅内放入色拉油20克，大火将油烧至七成热(即油面有大量烟升起时为七成热)。用锅里的葱姜丝浇在鱼上。

9.最后撒上香菜和红辣椒丝。

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