猪排的做法大全家常(猪排的做法大全家常窍门)

少数人不知道猪排的做法。那么，高笑，谈谈猪排的做法。

1.做法1。材料:猪里脊肉300克，面包糠100克，面粉50克，味精2克，胡椒粉少许，盐10克。做法:将猪里脊肉去筋，横切成厚片，用刀拍松拍薄，撒上盐、味精、胡椒粉，再拍上面粉，蘸蛋液，裹上面包屑；烧热锅，放油，煮到五六成熟。将猪排煎至两面金黄，然后取出装盘。可以配上薯片、泡菜、生菜、熟豌豆等。或者淋上一点黄油。

2.练习2。材料:排骨500克，姜1小块，淀粉1大勺。调料:食用油500g(实际食用30g)、酱油1汤匙、料酒1汤匙、牛奶1茶匙、精盐1茶匙、白糖1/2茶匙。做法:排骨洗净，用刀背拍松。生姜洗净切碎。将酱油、盐、姜、酒、牛奶、糖、淀粉、水混合，放入猪排中腌制至入味。锅里放油，烧至七成热，将猪排煎至金黄色，捞起剁碎。

3.练习三。材料:猪排400克，胡椒粉，面粉，鸡蛋，面包屑，薯片。做法:干净的猪排十块，用刀背削薄，刀尖断筋，撒上盐和胡椒粉，依次蘸上面粉、蛋液和面包糠，放入热油中炸熟。把这道菜和炸薯条一起端上桌。煮蔬菜，在上面倒黄油。

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