如何做披萨饼皮?(披萨饼皮的做法)

2023-06-07 15:35:54

提及如何做披萨饼皮?以及披萨饼皮的做法的相关内容,许多人不太了解,来看看小翔的介绍吧!

如何做披萨饼皮?

食材清单:牛奶120克,酵母3克,中筋面粉200克,盐3克,玉米油20克,白糖10克。

烹饪步骤:

1.准备好材料并把材料过好称。牛奶放入热水中隔水温热。把面粉、白糖、盐、玉米油依次放入容器中,然后用筷子搅拌一下。

2.酵母倒入温热好的牛奶中用筷子搅拌均匀使酵母充分溶解。把牛奶慢慢倒入步骤3中,用筷子搅拌成絮状。

3.然后用手揉长光滑的面团,盖上保鲜膜放置温暖处发酵。发酵至面团原来的两倍大,用手指沾面粉戳一个洞不会回缩就是发好了。

4.发好的面团排气揉匀后分成两等份,盖上保鲜膜松弛10到15分钟。把面团用擀面杖擀成披萨盘大小的饼皮。

5.披萨盘上刷上一层玉米油。把饼皮放进披萨盘里,用手整成中间薄边上厚的样子。用餐叉在饼皮上均匀地扎上小孔,以防止饼皮在烤的时候膨胀。

6.放入烤箱中层,上下火150度烤8分钟。烤好的饼皮晾凉后就可以装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存,需要用的时候提前拿出解冻即可。

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