香菇豆腐的做法(香菇豆腐的做法窍门)

少数人不知道香菇豆腐的做法(香菇豆腐小贴士)。让小军说说香菇豆腐的做法。

1.材料:豆腐150克、香菇10克、冬笋10克、胡萝卜10克、熟火腿20克、油菜20克、味精2克、胡椒粉2克、清汤200克、盐适量。

2.豆腐洗净，切成条状，用开水焯一下。

3.香菇、冬笋、胡萝卜洗净，切丝。小油菜洗净，切成4厘米长的段，熟火腿切丝。

4.炒锅烧热，舀入一半清汤，烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、小油菜，加盐烧开，放入味精，放入汤碗中。

5.同时用另一个炒锅上火，放入另一半清汤，烧开，放入豆腐条和胡椒粉，煮5分钟，捞起。不要用辣椒，放在汤碗里趁热上桌。

6.豆腐洗净，切成条状，用开水焯一下。

7.香菇、冬笋、胡萝卜洗净，切丝。小油菜洗净，切成4厘米长的段，熟火腿切丝。

8.炒锅烧热，舀入一半高汤，烧开，放入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、小油菜，加盐烧开，再放入味精，放入汤碗中。

9.同时用另一个炒锅上火，放入另一半清汤，烧开，放入豆腐条和胡椒粉，煮5分钟，捞起。不要用辣椒，放在汤碗里趁热上桌。

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