豆腐干的做法(豆腐干的做法 最正宗的做法)

2022-11-02 02:04:28

还有少数人不知道豆腐干的做法(最正宗的豆腐干做法)。接下来让萧肃说说豆腐干的做法。

1.干黄豆300克，水2000毫升，盐100克，桂皮10克，香葱20克，味精10克。

2.先将黄豆洗净，用清水浸泡，然后磨成浆，滤渣备用。

3.磨好的生豆浆放入锅中煮熟后，让其自然冷却。当浆液温度降至80-90度时，边搅拌边用盐水使浆液有序，浆液中出现芝麻大小的颗粒时停止。

4.先把布铺在格子上，再把豆腐放在布上，把豆腐铺均匀，然后把布扎紧，压制成型，1小时后把布拿掉。

5.锅内放大量水，加盐、桂皮、香葱，做卤水，烧开，放入豆腐煮30分钟左右，至豆腐干呈棕红色。

这是全文的结尾。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。