糍粑鱼最正宗做法？（糍粑鱼的做法）

2023-06-06 17:51:22

提及糍粑鱼最正宗做法？以及糍粑鱼的做法的相关内容，许多人不太了解，来看看小鸾的介绍吧！

糍粑鱼最正宗做法？

原料

武昌鱼(800克)

生抽40毫升

干辣椒10克

香葱20克

花椒2克

料酒30毫升

白糖10克

姜蒜50克

辣椒面10克

盐3克

1/武昌鱼去鳞去内脏洗净备用。

2/将鱼切成块后放入碗中。

3/加生抽、盐、料酒、姜丝拌匀。

4/加入辣椒面和白糖。

5/充分拌匀后腌制24小时。

6/腌好的鱼块取出摆放开来慢慢晾制三四天左右至表面变干。

7/姜切丝蒜切片，干辣椒和香葱切好备用。

8/锅中放油，下鱼块用小火慢慢煎。

9/煎至鱼块两面金黄后关火。

10/用余热将花椒、干辣椒和姜蒜香葱煸香即可装盘。

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