淀粉是白面吗？（淀粉是面粉吗）

2023-06-06 15:14:37

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淀粉是白面吗？

不是

淀粉不是面粉，淀粉和面粉的原料不同、成分不同、用途不同。

1.

原料不同。淀粉是从种子、块茎植物中提取出来的。而面粉是用小麦磨成的粉末。

2.

成分不同。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。面粉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维。

3.

用途不同。淀粉一般用来做汤，或者用来炒菜时勾芡。

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