煎蛋怎么煎？（煎蛋）

提及煎蛋怎么煎？以及煎蛋的相关内容，许多人不太了解，来看看小岩的介绍吧！

煎蛋怎么煎？

食材：鸡蛋2个、小番茄适量、面粉适量、花生油适量、盐适量。

做法：

1、把小番茄洗净，切薄片。横着切、竖着切都可以。

2、鸡蛋打入大碗内，搅匀，放入适量盐搅匀。

3、放入少许面粉，就是那种瓷器的汤勺、大约两勺。

4、搅拌一下，静置一会儿后面疙瘩会自然消失，再次搅匀。

5、放入番茄片，晃一下就好了，不需要搅拌，否则会破坏番茄片的完整性。

6、不粘锅小火加热，倒入少许花生油，锅热以后倒入蛋糊。

7、迅速转动锅子，使蛋糊均匀分布。最好用筷子把番茄片弄均匀。

8、小火煎，最好拿起锅子，在火上转圈地移动一下，使蛋饼受热均匀。

9、煎至蛋饼能滑动时，关火，盖上盖子焖一会儿，蛋液全部凝固就好了。