白切羊肉的正宗做法(上海白切羊肉的正宗做法)

并不是所有人都知道白切羊肉的正宗做法(上海白切羊肉的正宗做法)。那么，小琪，给我讲讲正宗的白切羊肉。

1.材料:羊腿1条，白萝卜1个，花椒适量，胡椒粉适量，大葱适量，香叶适量。

2.首先准备一只新鲜的羊腿。

3.然后准备调料，把所有的调料都装在一个小袋子里，这样就不会放在卤水里，调料会飘得到处都是。

4.羊腿洗净，水煮去血水。锅内倒入热水，放入焯水的羊腿，放入葱、调料包和适量料酒。

5.大火烧开转中火20分钟左右，再放入白萝卜。

6.继续做饭，用筷子戳羊腿。戳一下差不多就可以关火了。

7.然后煮到羊肉变嫩，趁热捞出羊骨；把它放回锅里，让羊肉冷却。取出后放入容器中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜。

8.最后第二天取出切片，配上准备好的甜面酱或辣酱食用。

这就是本文的全部内容。我希望小琪的内容能帮助你了解更多。