酱牛肉最正宗的做法(鲜族酱牛肉最正宗的做法)

2022-11-01 23:10:52

少数人不知道酱牛肉最正宗的做法(鲜酱牛肉最正宗的做法)。接下来就让小龙说说酱牛肉最正宗的做法。

1.材料:蹄筋500克，酱油200克，花椒1勺，八角2个，香叶适量，草果1个，干辣椒4-5个，桂皮1片，山楂片适量，甜面酱150克，葱适量，姜片适量，豆腐脑20g。

2.清理肌腱。

3.将酱油均匀地倒在牛筋上，盖上保鲜膜，冷藏过夜。

4、锅中加水，没过牛肉2厘米，大火烧开，撇去浮沫。

5.加入香料，甜面酱，姜片，豆瓣酱和洋葱，炖2小时。

6.加入盐，搅拌均匀。

7.用锡纸包好，冷藏4-5小时。

8.切片，装盘，上菜。

仅此而已。希望小龙的内容能帮助你了解更多。