鱼丸子的家常做法(鱼丸子的家常做法 自制鱼丸)
有些人很好奇鱼丸(自制鱼丸)的普遍做法。所以,小龙,说说鱼丸的常见做法吧。
1.材料:鱼2条,猪肉150克;辅料:姜1小块、蒜1根、葱1根、鸡蛋1个、盐1勺、花椒粉1茶匙、淀粉10克、花椒粒10粒;
2.将两条鱼洗净备用,姜蒜切碎,葱切段泡水备用,鱼去皮切碎(有料理机更方便,可以做成糊状);猪肉剁碎,加胡椒粉(猪肉可选);将鱼和猪肉混合,将准备好的洋葱姜水倒入鱼中,根据肉的量加入,并加入蛋清。
3.加入盐、花椒粉、淀粉,用筷子搅拌均匀,搅拌片刻。出胶后会更有弹性。把搅拌好的肉舀成小球,放在锅里煮(也可以用手把肉挤成肉丸)。把肉丸浮起来。
仅此而已。希望小龙的内容能帮助你了解更多。
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