红烧炒鸡爪的家常做法(红烧炒鸡爪的家常做法窍门)

2022-11-01 13:59:41

仍有一些人对红烧鸡爪的普遍做法感到疑惑。接下来，就让小常来说说红烧鸡爪的常见做法吧。

1.配料:鸡爪、生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、茴香。

2.解冻后的鸡爪洗净后，剁掉鸡爪的尖钉。

3.烧一壶水，自己做卤水。用生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、茴香煮。水烧开后，将鸡爪放在大火上煮20分钟。(时间可以自行斟酌，主要是鸡爪上色、尝味、用筷子戳、烂。不过，不要煮太久，不然鸡爪就嚼不动了。)

4.然后烧热炒锅，放油，葱，蒜，准备炒锅。炒的时候最好加点料酒。

5，最后放点配料，味精之类的，出锅！

仅此而已。希望小常的内容能帮助你了解更多。