红烧鲍鱼干的家常做法消息推荐 红烧鲍鱼干的家常做法详细介绍

关于红烧鲍鱼干的家常做法，有许多人不了解，那么来看看小虎的介绍。

1、鲍鱼干做法指导：干制鲍鱼的涨发方法：水煮法：先将鲍鱼干放入冷水中浸泡24小时。

2、再用刷子刷去泥沙，洗净后放入开水锅内煨1至2小时，离火后焖5至6小时即可；2、水蒸法：将鲍鱼干洗净后，放入碗内，上笼蒸5-6小时既成；3、碱发：将鲍鱼干洗净，先放入温水中浸24小时，再放入开水锅内煮1小时，捞出，放瓷盆内，倒入兑好的碱水，浸泡至回软无硬心即可。

3、回软后再用清水反复漂净碱味。

4、碱发也可以先用冷水或温水浸泡后洗净，用纯碱或硼砂码5至6小时，再用开水焖发至涨，再用清水反复漂洗碱味。

5、   鲍鱼干锅鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱鲍鱼干锅鸡的制作材料：主料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。

6、调味料：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。

7、教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。

8、加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。

9、开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。

10、将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

11、  鲍鱼干锅鸡的做法详细介绍菜系及功效：云贵菜鲍鱼干锅鸡的制作材料：主料：材料：小鸡一只斩块,鲜鲍鱼４－５只,香菇数朵泡软,红枣４－５粒,蒜８－１０粒,姜三片。

12、调味料：泡香菇水小半杯,老抽,生抽各一大匙,糖半大匙,香醋数滴,米酒一大匙。

13、教您鲍鱼干锅鸡怎么做，如何做鲍鱼干锅鸡才好吃锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。

14、加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。

15、开盖转大火烧至汤汁将近收干（不停翻炒），滴香醋，拌均熄火。

16、将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

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