如何清洗生蚝(如何清洗生蚝内脏)

有些人不知道如何清洗牡蛎(如何清洗其内脏)。让小源谈谈如何清洗牡蛎。

1.戴上橡胶手套，用刷子刷。因为牡蛎壳很尖，用开水烫一下，打开后马上捞出来，不然就老了；想吃生食，要用橡胶手套撬开，蘸酱或芥末。吃不到的话可以放冰箱冷冻，可以生吃也可以熟吃，也可以做汤喝，还可以把生蚝蘸蛋粉炒。

2.泡在苏打水里。用小苏打粉末浸泡在热水中。当它变软时，不仅容易清洗，还能去除牡蛎干的味道。洗完后用清水冲洗，或者去壳，抹点油，刮一下，再冲洗。

3.戴上橡胶手套，用牙刷刷牙。用牙刷把所有的壳都刷一遍，然后撬开嘴，扎进去，左右扭动刀柄就可以打开了。

4.如果用水冲洗，切记水要小，不能大，否则会损伤牡蛎肉。

5.将牡蛎浸泡在盐水中。最好在盐水里放半个柠檬汁和榨过的柠檬皮，这样可以去沙去腥，但是水需要冷水。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。