啤酒工艺流程（关于啤酒工艺流程的简要介绍）

2023-03-08 19:03:18

关于啤酒工艺流程，有许多人不了解，那么下面来看看小程对啤酒工艺流程的相关介绍。

啤酒工艺流程

1、啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。

2、由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。

3、根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。

4、一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。

5、现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。

以上就是关于啤酒工艺流程的全部内容，希望能够有助于大家了解。