澄粉是什么粉（关于澄粉是什么粉的简要介绍）

2023-03-03 13:08:08

关于澄粉是什么粉，有许多人不了解，那么下面来看看小程对澄粉是什么粉的相关介绍。

澄粉是什么粉

1、澄粉是高级小麦淀粉,比生粉要精细的多,是一种无筋的面粉，成份为小麦。

2、是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

3、 一般用来制作面点,点心的主要原料,可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。

4、 在宾馆,酒楼是比较常见的一种原料, 它也可以用来勾芡,和一些粉果细点之类的,用途是比较广泛的,在制作的时候有时会加入一些生粉来增加口感.澄粉比较难消化,一般还是少吃,特别是有胃病的朋友!。

以上就是关于澄粉是什么粉的全部内容，希望能够有助于大家了解。