辣椒的腌制方法（关于辣椒的腌制方法的简要介绍）

2023-02-22 21:49:48

关于辣椒的腌制方法，有许多人不了解，那么下面来看看小程对辣椒的腌制方法的相关介绍。

辣椒的腌制方法

1、配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。

2、 方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。

3、色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。

4、同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。

5、数日后即可食用.可根据自己的情况酌减。

以上就是关于辣椒的腌制方法的全部内容，希望能够有助于大家了解。