香菇炖鸡汤的做法大全家常(香菇炖鸡汤的做法大全家常窍门)

2022-10-31 21:31:40

有几个人不知道香菇炖鸡汤的做法。接下来,让小兽谈谈蘑菇炖鸡汤的做法。

1.练习1:

材料:鸡肉1/2只(约1公斤)、香菇12朵(表面切十字花备用)、竹笋12根、水6杯水、米酒1汤匙、盐1 1/2茶匙、味精少许。

将鸡块剁碎,放入沸水中焯去血水,捞起放入炖锅中,加入所有调料和6杯水,盖上锅盖炖40分钟。40分钟后加入香菇和竹笋,继续炖20分钟后即可食用。

2.练习2:

材料:火鸡腿2只、香菇6朵、红枣12颗、姜2片、酒1汤匙、盐1茶匙。

将鸡腿剁成小块,焯一下,去血,冲洗干净。

香菇泡发,去蒂,红枣泡发。将所有材料放入炖锅,倒入1汤匙酒,加入6杯开水。在外锅里加入2杯半的水,盖上盖子蒸40分钟。

出锅前加盐调味,拌匀即可食用。

3.练习3:

材料:鸡肉半只,香菇10朵,葱2根,姜3片,干辣椒1个,红辣椒半个,香葱少许,八角1个。

辅料:色拉油、盐、料酒、生抽、淡酱油、糖。

鸡肉洗净,控干水分,切块。将蘑菇用水冲洗干净,然后浸泡在温水中。

姜切片,葱切段,红辣椒切菱形,泡好的香菇去蒂,流水搓洗干净,香菇泡水过滤备用。

锅内倒入少许油,油热时将鸡块翻炒,炒至变色,然后一起放入姜、葱、干辣椒、八角,加入深浅酱,翻炒上色,再加入少许料酒、糖、盐调味。

将过滤后的香菇水倒入其中,至鸡块全部淹没约2CM。大火烧开后再用中小火炖。等肉8分熟左右,加入香菇一起炖。

继续炖至汤汁变浓,加入红椒和小葱,拌匀即可食用。

这就是本文的全部内容。我希望小兽的内容能帮助你了解更多。