蜂蜜为什么有深色和浅色(蜂蜜为什么有深色和浅色的区别)

有些人对蜂蜜为什么是深色和浅色(蜂蜜为什么和深色和浅色不一样)感到不解。所以小智，说说蜂蜜为什么有深色和浅色？

1.这是因为蜜源的花种不同。如果花蜜颜色浅，蜂蜜就比较淡。花蜜越黑，蜂蜜也会越黑。另外，蜂蜜的颜色与自身的矿物质有关，尤其是含铁量越高，颜色越深。枣花蜜富含矿物质，颜色为绛琥珀色。另外，如果花粉颜色深，含量高，也会加深蜂蜜的颜色。所以从不同蜜源植物采集的蜂蜜颜色也是多种多样的。蜂蜜的颜色不同，但在自然成熟的前提下，不同种类和颜色的蜂蜜没有区别，只有主要功效不同。

2.蜂蜜颜色变深时，仍可饮用。蜂蜜的存放时间和温度也会影响其品质和颜色。一般来说，高温环境下储存的蜂蜜颜色更容易变黑，蜂蜜中的还原性物质会慢慢氧化，比如微小的花粉，羟基麸皮的增加也会促进蜂蜜颜色加深。这种现象其实叫做美拉德反应，也叫非酶褐变反应。但是如果蜂蜜明显变质就不要喝了。

这是全文的结尾。希望小智的内容可以帮助你了解更多。