水溶性淀粉（关于水溶性淀粉的简要介绍）

2023-02-18 12:57:02

关于水溶性淀粉，有许多人不了解，那么下面来看看小程对水溶性淀粉的相关介绍。

水溶性淀粉

1、水溶性淀粉是一种介于淀粉和淀粉糖之间，经控制而成的低程度水解产品，该产品水化力较强。

2、在常温下即可溶解,有良好湿度的粘性，有很好的载体作用，几乎没有甜度或不甜。

3、耐热性强，不易褐变，有很好的乳化作用和增稠效果。

4、吸湿性小，不易结团，成膜性好等优点。

以上就是关于水溶性淀粉的全部内容，希望能够有助于大家了解。