牛排骨汤的做法(清炖牛排骨汤的做法)

2022-10-31 19:17:09

有人对牛排骨汤(炖牛肉排骨汤)的做法感到不解。让小松来说说牛筋汤的做法。

1.材料:牛肋排2根。

2.辅料:红枣适量，姜适量，盐适量。

3.将牛筋用水浸泡15分钟，切成小块。生姜洗净备用。

4.在冷水锅里煮牛排。

5.煮5分钟后，将牛筋从锅中取出，用清水洗净。

6.再取一个汤锅(炖汤专用锅)，放入准备好的牛筋中。加入适量的水，生姜和红枣。先用猛火煮。当气泡开始膨胀时，调整火候，用小火煨至香喷喷的牛肋排骨胶原渗透，肉质变软，加盐调味即可关火。

仅此而已。希望小松的内容能帮助你了解更多。