焖豆腐的家常做法(焖豆腐的家常做法窍门)

还有一部分人对家常菜炖豆腐的方法(炖豆腐小技巧)感到困惑。那就让钟说说常见的卤豆腐做法吧。

1.豆腐适量，胡萝卜适量，瘦肉适量，紫菜适量，香菇适量，鸡蛋2-3个，葱适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量。

2.先将豆腐压碎，胡萝卜切碎，瘦肉切段，海蜇干和香菇泡发，切碎，鸡蛋打散，葱切段。所有这些都放在盘子里待用。

3.然后，锅里放油，烧热油，倒入洋葱，再把切好的胡萝卜、瘦肉、干海苔、香菇倒入锅里翻炒。

4.翻炒均匀后，倒入适量的盐、鸡精和五香粉，翻炒均匀，再倒入豆腐。

5.倒入豆腐，翻炒几下，再倒入适量的水，就可以开始炖了。切记在炖的过程中不能翻炒，只要绕着边缘动就可以了。

6.等水快煨干的时候，把打好的蛋液均匀的铺在表面，再煨一两分钟。

7.最后撒上葱花即可食用。

这就是我想说的。希望钟的内容能帮助你了解更多。