蛋糕怎么做用烤箱(关于蛋糕怎么做用烤箱的简要介绍)

2023-01-31 00:10:01

关于蛋糕怎么做用烤箱,有许多人不了解,那么下面来看看小程对蛋糕怎么做用烤箱的相关介绍。

蛋糕怎么做用烤箱

1、看你做什么蛋糕,蛋糕卷就不用模具和奶油戚风蛋糕卷 (这个分量刚好长帝CK25B烤盘一盘)原料:鸡蛋3个、砂糖70克、低筋面粉75克、沙拉油3大勺、牛奶3大勺、泡打粉1/2小勺、盐1/8小勺、白醋或者柠檬汁几滴。

2、 做法:全蛋分开蛋清、蛋黄2、蛋黄加入砂糖20克左右,用打蛋器打至浓稠发白,将沙拉油分3次加入,搅打均匀再加下一勺,沙拉油搅拌均匀之后,将牛奶一次加入,并且搅拌均匀3、面粉,泡打粉,盐混合均匀,过筛到蛋黄中,用橡皮刮刀搅拌均匀,放一旁备用 4、蛋清加入几滴白醋或者柠檬汁,砂糖分3次加入,用电动打蛋器高速打至硬性发泡 5、将打发好的蛋白取1/3到蛋黄糊中,搅拌均匀,再反倒入剩下的蛋白中,充分搅拌均匀 6、烤盘底部铺大小相同的油纸一张,将搅均匀的蛋糕糊倒入,用刮刀稍微刮平整,在桌面上磕两三下7、烤箱预热175度,烤箱中层,25分钟左右 8、蛋糕出炉,脱模,揭去油纸,放蛋糕架上晾到温温的,其中一面抹上果酱或豆沙或什么都不放,可以放花生酱9、卷好定型几分钟,揭去油纸,切成一块块,开吃!黑芝麻蛋糕卷原料:鸡蛋4个、白醋几滴、白砂糖30g、牛奶80ml、苞米油40ml、低粉100g、黑芝麻30g。

3、做法:熟黑芝麻放入保鲜袋,用擀面杖擀碎;2、蛋黄拌匀,加牛奶、苞米油拌匀,筛入面粉拌匀;3、加入黑芝麻碎拌匀;4、蛋白加白醋,分三次加糖打至硬性发泡,与蛋黄液拌匀;5、倒入铺了油纸的烤盘,抹平,震出气泡;6、烤箱预热160度,中层,上下管,25分钟。

4、稍凉卷起切开即可。

以上就是关于蛋糕怎么做用烤箱的全部内容,希望能够有助于大家了解。