面粉可以做什么主食消息推荐 面粉可以做什么主食详细介绍

2022-11-13 22:10:00

关于面粉可以做什么主食,有许多人不了解,那么来看看小勋的介绍。

1、烙饼:1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。

2、包子:1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰,也不要太热)搅匀,这样和出的面发面会快些。

3、2.利用这些时间可以把包子馅调好,包子的色香味全在这里了,很关键。

4、3.面发好以后,揉好,切成一个个面团(我不喜欢吃太大的)擀好面皮,把馅放入皮中,可以包成各式各样的。

5、4.放入锅内蒸,在包子下面擦点水这样不会沾底,放的时候中间要留空隙,因为包子熟了会大许多。

6、5.蒸包的用具要密封好,一般大约蒸半个小时差不多了(要看用什么火)6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起,这样就可以吃到香喷喷的包子喽!馅饼:粉用冷水(加少许精盐)和好,揉匀稍饧。

7、2、把猪肉剁成茸,韭菜切碎,加葱花、姜末、精盐、味精、香油等,拌匀成馅。

8、3、把面团揉一揉搓成长条,下成每两2个的小剂子,将剂按扁,抹上肉馅,收严剂口,用手按成圆开小饼。

9、4、平锅烧热,淋油,把小饼摆在锅内,用慢火将两面反复煎,待饼鼓起时即熟饺子:·········这个大家应该都会的麻花:1.在炸制麻花的前一天,用3.5公斤面粉加入500克老肥,用4升温水调搅均匀,发酵成为老肥,以备次日使用。

10、2.用2升水将3.5公斤白糖,135克碱面和5克糖精用文火化成糖水备用。

11、3.用取3.5公斤面粉,用550~650克热油烫成酥面备用。

12、4.取750克麻仁,用开水烫好,保持不湿、不干的程度,准备搓麻条用。

13、5.用烫好的酥面,加入白糖3.25公斤,青红丝各110克,桂花275克,姜片175克和碱面25克,再放入冷水1750毫升搅匀,用500克干面搓手,把面搅和到软硬适用为度。

14、在搓条过程中用铺面1000克。

15、6.将剩下的干面16公斤放入和面机内,然后把前一天发好的老肥掺入,加入化好的糖水,再根据面粉的水分大小,不同季节,倒入适量冷水,和成大面备用。

16、7.将大面饧好,切成大条,再将大条送入压条机,压成细面条,然后揪成长约35厘米的短条,并将条理顺。

17、一部分作为光条,另一部分揉上麻仁作成麻条。

18、再将和好的酥面作成酥条。

19、按光条、麻条、酥条5∶3∶1匹配,搓成绳状的麻花(捏好咀)。

20、8.将油倒入锅内,用文火烧至温热时,将麻花生坯放入温油锅内炸20分钟左右,呈枣红色,麻花体直不弯,捞出后在条与条之间加适量的冰糖渣、瓜条等小料即可。

21、麻花的规格按每根重量有100克、250克、500克、1000克、1500克等多种。

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