烧烤鸡翅的腌制方法窍门消息推荐 烧烤鸡翅的腌制方法窍门详细介绍

关于烧烤鸡翅的腌制方法窍门，有许多人不了解，那么来看看小妍的介绍。

1、烤鸡翅????这是最简单又糊弄肚皮的东西。

2、??（1）??原料：鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。

3、??制法：将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6－12小时，翻动1－2次。

4、??可以前一天晚上腌，第二天烤。

5、??然后把烤箱温度调到400－425F?用烤盘垫上铝箔，???烤18分钟，关掉电源再等1－2分钟取出。

6、??鸡的烤法大同小异。

7、??（2）??主料鸡翅中若干，本文配料以8个为例??辅料蜂蜜1大匙??调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙（或根??据自己口味调制）??做法将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀??2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上（不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油）??3、用烧烤档，烤23－24分钟即可，中间每隔5－6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜??（3）??将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，??放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，??最后用broil将皮烤脆（只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切！）。

8、其好吃无比！????（4）??配料比例大致是这样的：??一般每次烤一盒鸡翅，是22只。

9、放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味；??糖放4汤匙；酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。

10、所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油（先放进鸡翅再加酱油的深度），就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。

11、盐就凭着感觉撒。

12、仅供大家参考。

13、????（5）????主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。

14、尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。

15、时间可以长一点。

16、烤的时候用350到400度左右，大约40分钟就好了。

17、这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。

18、翻一下会更好。

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