鱼露做什么菜可以用到(鱼露做什么菜可以用到白酒)

少数人不知道什么鱼露可以用来做菜(白酒可以用来做鱼露)。让小金说说有什么鱼酱可以用来做菜。

1.鱼露可用于调味汤、鱼贝类、畜肉、蔬菜等菜肴，如“铁板鱼露虾”；也可作为烧烤、烤鱼串、烤鸡的调料，如“酒焗海鲈”，即将鱼露蘸在菜里。鱼露的烹饪应用和酱油差不多，可以咸，可以鲜，可以香，可以调色。因为含有多种美味的成分，所以味道极其鲜美，风味与普通酱油有明显区别。是一些高档菜肴的理想调料。

2、适合煎、炸、蒸、炖等工艺，特别适合拌、或蘸、或拌鲜汤和用于煮面的汤料。有些地方常用它来腌制鸡鸭和肉类。

3.鱼露又称鱼露，是广东、福建等地常见的调味品。能延续至今，与其独特的风味密切相关，主要包括鲜味和咸味。

4.是闽菜、潮州菜、东南亚菜常用的水产调味品。它是以小鱼小虾为原料，经过腌制、发酵、熬制而成的极其美味的汁液，色泽琥珀色，味道咸鲜。

5.鱼露起源于福建、潮汕、广东等地，由早期华侨传播到越南等东亚国家。现在它在21世纪的欧洲变得流行起来。

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