烤月饼的做法教程(烤月饼的做法教程简单)

还有少数人不懂烤月饼教程(烤月饼教程简单)。让符晓谈谈烘焙月饼的教程。

1.材料:月饼120g高筋面粉240g低筋面粉60g，改良剂4g奶粉12g鸡蛋30g酵母(干)6g。

2.将120克月饼捣碎放入碗中，加入50克融化的黄油，搅拌均匀，制成面包馅。

3.将高筋面粉240克、低筋面粉60克、改良剂4克、奶粉12克、全蛋30克、酵母6克、砂糖54克、水150毫升、盐6克放入面包机中搅拌成光滑的面团，时间约20分钟。

4.加入30g软化的黄油，继续揉面20分钟，直到可以拉出薄膜，盖上保鲜膜，室温发酵至2.5倍大小。

5.取出发酵好的面团，排气，搓圆，松弛15分钟。

6.将松散的面团擀成长方形，均匀铺上面包馅，卷起来，切成段，放入纸模中，盖上保鲜膜，定型发酵至2倍大小。

7.发酵后，表面刷蛋液，烘烤。烘烤:烤箱提前10分钟预热，190度，第二层，18-20分钟，烤好月饼。

这是全文的结尾。我希望符晓的内容可以帮助你了解更多。