糯米粉和淀粉一样吗(糯米粉可以代替淀粉吗)

2022-11-15 01:23:23

有人对糯米粉是否和淀粉一样(糯米粉能代替淀粉)感到不解。所以先说糯米粉和淀粉。

不一样。

1.糯米粉是由糯米研磨而成的粉状食品，可以用来制作一些软糯的零食，如汤圆、汤圆等食品。因为糯米粉做的食物比较黏，不容易消化，所以不能一次吃太多，消化能力差的人也要少吃。

2.淀粉是指从马铃薯、玉米或红薯中分离出蛋白质等物质而提取的一种多糖粉末，其主要目的是增稠和上浆，能增加食物的嫩滑口感和粘度。

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