河南烙馍的做法和步骤(河南烙馍教程)

还有少数人不知道河南包子的做法和步骤(河南包子教程)。然后让肖骁讲讲河南菜包子的做法和步骤。

1.材料:中筋面粉400克，水210克。

2.加入400克面粉和210克水，制成光滑的面团。如果刚才不光滑，可以睡醒五分钟后再揉，反复几次就光滑了。

3.分成每剂50克，压平。就像饺子皮一样。

4.用擀面杖擀成又大又薄的圆片。越大越瘦，越好吃。一般都是卷成直径28厘米左右。

5.蒸锅烧开水，在箅子上放笼布，铺一张煎饼，盖上，蒸40 ~ 60秒，再铺一张煎饼，直到煎饼全部铺好。

6.最后一个煎饼摊进去盖锅后，大火蒸5分钟左右。关火，开盖。然后一个一个打开。如果你打开它们时感觉很热，你可以在它们旁边放一碗冷水。当你打开一个时，将手指浸入冷水中。

7.剥了就好了。它是透明的，明亮的，有棱纹的。鸡蛋，辣炒眉豆，土豆丝！卷起来。

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