日月饼的做法(月饼 的做法)

还有一些人对日本月饼的做法感到不解。让小美说说日式月饼的做法。

1.材料:白豆沙400克、牛油50克、咸蛋黄45克、

2.辅料:盐0.5g，红曲粉3g，抹茶粉3g，可可粉3g，纯咖啡适量，雀巢速溶咖啡适量，奶粉适量。

3.炒白豆沙。

4.通过水融化黄油。3将黄油混入白豆泥中。

5.准备过筛的咸蛋黄。

6.混合材料。

7.加入适量奶粉。

8.如果不粘手皮，可以静置半小时。

9.将白豆瓣酱作为馅料放入锅中翻炒。

10.加入雀巢速溶咖啡和纯咖啡粉。这个不限数量是根据个人喜好。

11.将准备好的饼皮分成三份，加入红米、可可、抹茶。

12.皮:馅=3:7。比如月饼100g，桃皮30g，豆沙馅70g。月饼50克，桃皮绒15克，白豆沙馅35克。

13.取一个馅饼皮，压平，裹上馅料，扎紧口。

14.放入月饼模具中，填满，用倒扣压出图案。

15.用水刷表面，烤箱预热170度10-15分钟。

仅此而已。希望小美的内容能帮助你了解更多。