炸藕合的家常做法窍门(炸藕合的家常做法窍门)

不是所有人都知道炸藕的家常秘方(炸藕的家常秘方)。让小光谈谈油炸和耦合的常见做法和技巧。

1.材料:莲藕两根，猪肉250g，面粉，淀粉，葱，姜，油，盐，酱油，五香粉，鸡精，香油。

2.准备好所有的材料。选肥猪肉3份，瘦猪肉7份，搅拌成丁状。

3.先将肉馅拌入香精，葱洗净切碎，姜剁成沫，用五香粉、鸡精、酱油、油、盐搅拌均匀，再加入几滴香油搅拌均匀。

4.莲藕去皮，洗净，切刀片。(第一刀接通，第二刀断开)

5.莲藕片不要切得太薄。炒藕里面的藕不脆。

6.将适量的肉放入莲藕片，将所有的莲藕片与肉放在一起备用。

7.将适量的面粉和淀粉放入碗中，面粉和淀粉的比例约为3: 1，加入一勺盐，加入适量的水调成糊状。

8.把肉放进面糊里，挂上面糊。不要把面粉挂得太厚。

9.在锅里烧。油热后，将面糊放入锅中，中小火煎至金黄色。

10.炸好的耦合稍凉后就可以吃了。

这是全文的结尾。我希望小光的内容能帮助你了解更多。