香油和芝麻油的区别(香油和芝麻油的区别是什么)

有些人很好奇香油和麻油的区别(香油和麻油有什么区别)。让小光谈谈香油和芝麻油的区别。

1.香油和麻油没有区别。芝麻油是芝麻油的一种，是我国传统的调味植物油。是从芝麻中提取的油，有很浓的炒芝麻的味道。香油纯正，回味持久，是日常生活中必不可少的调味品。无论是凉菜、热菜还是汤，都可以称之为一抹阳光。除国内销售外，中国芝麻油产品每年还销往日本、韩国和东南亚国家。

2.小磨香油是当地传统名优产品。在安徽、河北、山东、河南等地以“小磨”和祖传技艺酿造。讲究手工“煮、炸、磨、烫”，无添加剂生产工艺。它的学名是“换水法”。磨出来的芝麻油是石磨磨出来的，是水法提取的(100℃以下)，属于纯物理法。与压榨法、溶剂法等现代制油工艺相比，具有操作温度低、营养成分和香气物质损失少的优点。产品呈琥珀色，香味浓郁，口感绵长，深受人们喜爱。

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