经典意大利面自制的做法(意大利面的做法最正宗的做法)

有少数人不知道经典面食的自制方法(最正宗的面食方法)。让小秋来说说经典意大利面的自制做法吧。

1.材料:土鸡蛋5个，中筋面粉260，橄榄油5茶匙，芝士粉1茶匙，盐1g。

2.在面粉中加入盐，搅拌均匀。

3.鸡蛋分离出两个全蛋，三个蛋黄合计120g。

4.加入面粉，加入1茶匙奶酪粉和5茶匙橄榄油。

5.用筷子搅拌至无干粉，盖上保鲜膜，醒发一会。

6.用手搓，很难搓成一团。盖上保鲜膜，醒发15分钟。

7.揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟。

8.再揉一遍，醒40分钟。

9.把面团撕成碎片，盖上保鲜膜，醒一会儿。

10.揉成面团，盖上保鲜膜，醒发40分钟。

11.最后，做一个光滑的面团。

12.用压面机从一档开始，压到五档的厚度。

13.压出你最爱的浓稠意大利面。

14.稍微撒点干粉，让它变粘。

15.你可以把它弄干，或者放在冰箱里冷冻。

这就是本文的全部内容。希望小秋的内容能帮助你了解更多。