怎样肉末扒茄子(肉末扒茄子怎么做)

2022-11-14 18:57:55

还有一些人对茄子怎么剁成肉末感到不解。那就让小辉来说说茄子怎么剁肉末吧。

1.材料:茄子300克，肉片100克，蒜末10克，葱花10克，香菜10克。

2.茄子中间部分换一把斜刀，中间部分翻过来换一把直刀。

3.锅里烧油，油温五成热。炸完茄子后，把茄子内部的油压清理干净。

4.锅里留底油，肉片煸炒，葱、姜、蒜放入锅中，加入适量的味噌、甜面酱、生抽、老抽、料酒煸炒出酱香。

5.倒入茄子，小火煨两分钟，倒入水淀粉勾芡，让茄子完全裹在酱汁里，撒上蒜末，葱花，香菜。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。