自制甜甜圈(自制甜甜圈模具)

有些人对自制甜甜圈(自制甜甜圈模具)感到不解。那么，钟，给我讲讲自制甜甜圈吧。

1.材料:高筋面粉200g，干酵母粉9g，盐2g，牛奶130cc，高粉53g，奶粉8g，鸡蛋21g，盐2g，糖31g，牛奶4cc，奶油30g(这个量可以做8-9个甜甜圈面包)。

2.将材料A混合均匀，揉成团，至面团光亮不粘手；

3.第一次发酵面团90分钟；

4.将除奶油外的材料B搅拌均匀，加入到步骤2发酵好的面团中；

5.将材料B中的奶油加入做法3的面团中继续揉面(搅拌)；

6.揉至面团被拉起，面团结实光亮，然后停止；

7.取出面团后，用擀面杖擀成厚度约1-1.5厘米的面片，然后用保鲜膜包好，静置10-15分钟；

8.用甜甜圈模型压出甜甜圈形状，用手捏反面放在盘子里，最后发酵40分钟；(如果没有发酵罐，可以找一个泡沫罐，装满一碗热水，把甜甜圈托盘放进去，盖上盖子。这也能起到发酵的作用。)

9.放入180度左右的热油中，单面煎30秒，至两面呈金棕色。把锅里的油排掉。

仅此而已。希望钟的内容能帮助你了解更多。